Berkenalan dengan Enam Jenis Cokelat, Yuk!

AROMA dan rasa khas cokelat membuatnya disukai banyak orang. Beragam variasi olahan bisa dibuat dari cokelat, dari setidaknya enam jenis yang dikategorikan terbaik.

Cokelat memiliki ragam jenis, dua yang paling dikenal adalah dark chocolate dan white chocolate. Ada jenis-jenis lain yang bisa diolah juga diambil manfaatnya untuk kesehatan, seperti dikutip Medicmagic berikut ini:

Couverture chocolate

Cokelat satu ini adalah jenis terbaik. Ini merupakan cokelat murni dengan presentase lemak kakao yang sangat tinggi sehingga rasanya lebih enak. Biasanya, cokelat ini diolah menggunakan tangan, dan dicairkan terlebih dahulu sebelum diolah.

Cokelat tawar

Cokelat ini biasa dipakai untuk membuat kue serta makanan lainnya. Massa kakaonya sangat bervariasi, yakni antara 30 sampai 70 persen. Semakin tinggi massa kakao, maka semakin baik cita rasanya.

Cokelat susu

Jenis cokelat ini merupakan campuran gula, kakao, cokelat cair, susu, dan vanila. Cokelat ini paling banyak dikonsumsi karena kadar kakaonya sangat rendah, yakni hanya 20 persen. Cokelat ini biasanya disukai anak-anak karena rasanya manis. Namun jika ingin membuat kue, cokelat ini tidak pas karena mudah hangus.

Cokelat putih

Cokelat putih umumnya tidak mengandung massa kakao yang tinggi. Selain dikonsumsi langsung, cokelat putih sering kali dimanfaatkan untuk dekorasi. Cokelat putih terbuat dari lemak kakao, gula, dan vanili. Seperti halnya cokelat susu, cokelat putih juga kurang pas untuk diolah menjadi kue karena mudah hangus.

Kakao

Produk cokelat ini terbuat dari massa kakao setelah lemaknya dipisahkan. Produk ini sangat mudah diolah dan lebih ekonomis, dapat ditemukan di toko-toko di sekitar tempat Anda tinggal.

Cokelat cair

Salah satu jenis cokelat ini merupakan produk minuman yang mengandung massa kakao dan mengandung kadar gula tinggi. (ftr)